A La Carte

Meil on peaaegu valmis saamud eestipärane BBQ sugemetega a´ la carte menüü. Kuu aja jooksul lisandub veel mõni uus roog ja vahest täiustame olemasolevaid.

Oleme menüü kokkupanekul eelistanud kohalikku toorainet või siis vähemalt eestimaiseid kaupu.
Lisaks rõõmustame oma toiduvalikuga ka gluteenitundlikke puhkajaid.

Eelroad

BBQ veiselihasalat marineeritud õunaga

BBQ- ahjus küpsetatud ja mopitud veiseliha, marineeritud õun, maitsestamata jogurt, seesamiseemned, salatipadi, ürdiõli (G)
€900

Kitsejuustusalat peedi ja apelsiniga

Üleküpsetatud kitsejuust, marineeritud peet, apelsinifileelõigud, peedivaht toorjuustuga, granaatõun, salatipadi, ürdiõli
€900

BBQ-pardisalat kõrvitsakastmega

BBQ- ahjus küpsetatud ja mopitud pardifilee, kõrvitsakaste, läätsed, pärlsibul, väikese piparmündiga salatipadi, ürdiõli (G)
€800

Supid

Rammuleemega kalasupp

Koha, rammuleem, kartul, porgand, tomat, keedetud muna, krõbe sibul (G,L)  
€700

Rammuleemega küülikusupp

Küülikuliha, rammuleem, kartul, porgand, porru, seller, must küüslauk (G, L)
€800

Lihaseljanka

Liha, sink, viiner, hapukurk, tomat, hapukoor
€500

Pearoad

Ahvenapraad kreemise kruubipurduga

Paneerimata ahvenafille, kruubipuder, brokkolikaste, võis praetud aedoad
€1400

Pardipraad kartulitambiga

Pannil küpstatud pardifilee sibula-kirsikastmega, üleküpsetatud kartulipuder vormis, glaseeritud porgand (G)
€1600

BBQ seapraad kondiga karbonaadist kartulikotletiga

Sea kondiga karbobaad, mopitud mee-kirsikastmega, ahjukrõps brokkoli, kartulikotlet (G)
€1400

Järelroad

Toorjuustukook

Toorjuust, vaarikad, küpsisepõhi
€600

Beseetordike

Munavalgebesee, vahukoor, tuhksuhkur, värsked marjad (G)
€500

Käsitööjäätis leerdipuusiirupiga

Muna, vahukoor, vanilje, piim, leedripuusiirup, besee, kreekapählist pralinee, marjad
€600

Salme Masso sidrunikreem

Vahukoor, muna, sidrun, mustikas (G)
€500